• Monday September 28,2020

Semua yang perlu Anda ketahui tentang alergi gandum

Mulai dari adonan pizza hingga Play-Doh, gandum dapat ditemukan di berbagai produk yang dapat dinikmati anak-anak. Inilah gejala yang harus dicari dan cara menangani alergi gandum.

Foto: iStockphoto

Roti, pasta, dan kerupuk — semua makanan yang anak kecil dan pemakan pilih - pilih berbondong-bondong — berbagi satu bahan penting: gandum. Tanaman yang paling banyak ditanam di dunia, gandum adalah makanan pokok dalam diet Kanada. Tetapi jika anak Anda memiliki alergi gandum, mungkin sulit untuk menghindari.

Inilah yang perlu Anda ketahui untuk membantu menjaga anak Anda aman jika alergi terhadap gandum.

Apa itu alergi gandum?

Alergi gandum terjadi ketika sistem kekebalan tubuh Anda secara keliru mengidentifikasi protein dalam biji-bijian sebagai berbahaya, menghasilkan antibodi alergi dan melepaskan bahan kimia yang menyebabkan reaksi. Untuk menjadi alergi terhadap gandum, seorang anak harus terlebih dahulu terkena itu. Hal ini dapat terjadi dengan memakan atau menghirupnya, terpapar melalui kulit yang rusak (seperti eksim) atau bersentuhan dengannya dengan cara lain yang belum dipahami oleh komunitas medis.

"Seorang anak mungkin bereaksi pertama kali bahwa orang tua dapat mengingat memberi makan makanan kepada anak mereka, tetapi mereka harus terkena itu dalam beberapa cara untuk mengembangkan kepekaan, " kata Timothy Vander Leek, seorang ahli alergi dan wakil yang berbasis di Edmonton. presiden Masyarakat Alergi dan Imunologi Klinis Kanada. "Kamu tidak dilahirkan dengan alergi makanan."

Alergi gandum cukup jarang. Antara 0, 2 dan satu persen anak-anak alergi terhadap gandum, dan mereka lebih cenderung alergi jika mereka tidak mulai memakannya pada usia enam bulan. "Kami pikir pengenalan dini meningkatkan kemungkinan Anda akan mengembangkan toleransi terhadap makanan itu, " kata Vander Leek. Canadian Pediatric Society merekomendasikan pemberian makanan alergi kepada bayi yang berisiko tinggi terserang alergi — mereka yang menderita eksim atau anggota keluarga yang alergi — pada usia sekitar enam bulan. Yang menarik, Vander Leek menjelaskan bahwa sistem kekebalan tubuh siap untuk berpikir bahwa sesuatu yang masuk melalui kulit (seperti dengan eksim) adalah penyerang, sedangkan sesuatu yang masuk melalui usus dimaksudkan untuk berada di sana.

Apa perbedaan antara alergi gandum dan penyakit celiac?

Mungkinkah anak Anda menderita penyakit seliaka? Penyakit seliak melibatkan reaksi kekebalan terhadap gluten, protein yang ditemukan dalam gandum, gandum, dan gandum. Ketika seseorang dengan penyakit celiac makan gluten, itu merusak lapisan usus kecil, yang dapat menyebabkan gejala gastrointestinal, penurunan berat badan dan kekurangan gizi.

"Penyakit seliaka adalah jenis respons imun yang berbeda, di mana Anda memiliki tipe antibodi berbeda yang mengenali protein spesifik itu, " kata Vander Leek. "Penyakit seliaka dan alergi gandum adalah kondisi yang benar-benar berbeda yang terkait dengan satu makanan tertentu."

Penyakit seliaka dapat berkembang pada usia berapa pun dan berlangsung seumur hidup, sementara alergi gandum biasanya muncul pada tahun pertama kehidupan dan sebagian besar anak tumbuh lebih besar pada saat mereka remaja. Gejala kedua kondisi ini dapat terjadi dalam beberapa menit setelah mengonsumsi gandum dan mungkin melibatkan muntah, diare, sakit perut, dan lekas marah . Namun, gejala alergi gandum juga dapat melibatkan sistem tubuh lainnya dan segera mengancam jiwa.

Apa saja gejala alergi gandum?

Gejala alergi gandum dapat melibatkan kulit dan sistem pernapasan, gastrointestinal dan kardiovaskular dan biasanya terjadi dalam beberapa menit setelah terpapar dan sangat jarang lebih dari 30 menit kemudian. Reaksi mungkin berbeda setiap kali seorang anak terpapar gandum, jadi penting untuk mewaspadai semua tanda yang mungkin. "Reaksi alergi tidak dapat diprediksi dan dapat berkisar dari ringan hingga parah, " kata Vander Leek. "Ini mitos bahwa alergi makanan bertambah buruk dari waktu ke waktu."

Gejala kulit sering terjadi dan mungkin termasuk gatal-gatal, pembengkakan, dan eksim di antara mereka yang memiliki kondisi tersebut. Jika suatu reaksi melibatkan sistem pernapasan, anak-anak dapat mengalami bersin, batuk, mengi dan sesak napas. Gejala gastrointestinal yang paling umum adalah mual dan muntah, tetapi anak-anak juga dapat mengalami diare. Ketika sistem kardiovaskular terlibat, anak-anak mungkin menjadi pusing dan kehilangan kesadaran.

Reaksi alergi yang parah disebut anafilaksis dan merupakan keadaan darurat medis . Anafilaksis biasanya muncul dengan cepat dan melibatkan dua atau lebih sistem tubuh, seperti sistem kardiovaskular dan pernapasan. "Gejala dan gejala pernapasan yang memengaruhi kesadaran mengancam jiwa, " kata Vander Leek. "Kamu tidak bisa mati karena muntah atau ruam sendirian."

Sebuah studi 2013 menemukan bahwa setengah dari anak-anak dengan alergi gandum telah mengalami anafilaksis. Gandum juga sering menjadi penyebab anafilaksis yang disebabkan oleh olahraga yang bergantung pada makanan. Setelah latihan yang intens, anak-anak yang diketahui alergi terhadap gandum dapat memiliki reaksi yang lebih parah dan mereka yang dapat mentolerir biji-bijian mungkin memiliki reaksi untuk pertama kalinya (atau dalam kejadian yang jarang terjadi).

Bagaimana Anda mengobati alergi gandum?

Jika anak Anda tampaknya mengalami reaksi ringan terhadap gandum untuk pertama kalinya, seperti gatal-gatal, pilek, lidah gatal, atau perut buncit, aman untuk tetap di rumah dan mengawasi mereka dengan seksama dan menemui dokter Anda sesegera mungkin, kata Vander Leek. Namun, ia menambahkan, jika reaksinya mempengaruhi pernapasan atau kesadaran mereka, Anda harus menghubungi 911 dan segera ke rumah sakit. "Jika Anda sama sekali khawatir atau tidak yakin, pergi ke ruang gawat darurat, " katanya.

Di rumah sakit, anak Anda mungkin dirawat dengan epinefrin, obat yang menyelamatkan jiwa yang menghentikan reaksi. Obat-obatan lain, seperti antihistamin, steroid dan obat-obatan untuk mengendurkan otot-otot jalan napas, mungkin juga diberikan, tetapi mereka tidak menggantikan epinefrin.

Setelah anak Anda didiagnosis alergi gandum, mereka harus selalu membawa injektor otomatis epinefrin (disebut dengan nama merek EpiPen di Kanada) dan semua orang yang peduli pada mereka harus tahu cara menggunakannya. Pada tanda pertama dari reaksi serius, EpiPen harus diberikan pada paha luar dan 911 harus dipanggil. Selalu penting untuk pergi ke rumah sakit setelah dirawat dengan Epipen karena epinefrin habis setelah sekitar 20 menit dan anak mungkin perlu perawatan lebih lanjut. "Jika Anda tidak yakin, memberikan epinefrin tidak pernah salah karena tidak akan pernah membahayakan anak Anda, " kata Vander Leek.

Untuk gejala ringan, seperti kulit gatal dan bersin, Vander Leek mengatakan Anda bisa memberi mereka antihistamin, meskipun beberapa ahli alergi memperingatkan untuk tidak melakukannya karena dapat menutupi perkembangan reaksi. Bicaralah dengan ahli alergi anak Anda untuk melihat apa yang mereka rekomendasikan. "Kamu tidak boleh menggunakan antihistamin untuk anafilaksis, " kata Vander Leek. Itu mutlak.

Apakah ada obat untuk alergi gandum?

Meskipun tidak ada obat untuk alergi gandum, imunoterapi oral, yang melibatkan konsumsi alergen yang meningkat secara bertahap setiap hari untuk mengurangi kemungkinan reaksi, menunjukkan janji dalam membantu anak-anak dengan alergi membangun toleransi . Sebuah percobaan klinis baru-baru ini mengenai imunoterapi oral gandum menemukan bahwa lebih dari setengah partisipan menjadi peka setelah satu tahun terapi. Setelah dua tahun perawatan dan beberapa minggu tanpa mengambil dosis harian gandum, 13 persen peserta dapat makan seporsi penuh gandum tanpa gejala. Tantangan dengan imunoterapi oral adalah bahwa banyak orang mengalami reaksi yang merugikan, termasuk anafilaksis. Dalam uji klinis, hampir seperempat peserta keluar, terutama karena gejala gastrointestinal.

Bagaimana Anda mendiagnosis alergi gandum?

Ketika Anda membawa anak Anda ke ahli alergi, mereka akan mulai dengan mengajukan pertanyaan kepada Anda tentang reaksi anak Anda terhadap gandum untuk melihat apakah itu konsisten dengan alergi gandum. "Diagnosis alergi makanan sangat tergantung pada cerita, " kata Vander Leek. Dengan sangat sedikit pengecualian, tidak pantas untuk melanjutkan pengujian jika cerita tersebut tidak konsisten dengan alergi makanan karena sangat mungkin untuk memiliki tes positif terhadap makanan yang dapat Anda makan tanpa masalah. Ternyata, banyak orang membuat antibodi terhadap makanan tetapi bisa memakannya dengan baik.

Jika kedengarannya anak Anda mungkin memiliki alergi gandum, ahli alergi akan melakukan tes tusuk kulit, tes darah atau keduanya. Tes tusuk kulit melibatkan pemaparan kulit terhadap alergen untuk melihat seberapa besar luka (area kulit yang teriritasi) berkembang di sekitar lokasi. Semakin besar makanannya, semakin besar kemungkinan anak tersebut alergi. Namun, ukuran area yang teriritasi tidak memprediksi keparahan alergi. Tes darah mengukur tingkat antibodi alergi dalam darah dan dapat dilakukan pada tahun-tahun setelah diagnosa awal untuk melihat apakah tingkat tersebut telah menurun, yang mungkin menunjukkan bahwa anak itu melebihi alergi.

Tantangan makanan oral, di mana seorang anak mengonsumsi gandum di bawah pengawasan seorang ahli alergi untuk melihat bagaimana mereka bereaksi, dianggap sebagai tes standar emas untuk alergi makanan, tetapi biasanya dilakukan untuk melihat apakah seorang anak telah melebihi alergi daripada untuk mengkonfirmasi diagnosis awal, kata Vander Leek.

Diet alergi gandum: Makanan apa yang harus dihindari anak Anda?

Gandum muncul di banyak produk yang diharapkan dan tidak terduga. Ini adalah bahan standar dalam makanan yang dipanggang, seperti roti, kue, sereal, kue dan biskuit, dan dapat ditemukan di banyak bahan pokok dapur, seperti bubuk kue, kubus kaldu dan bumbu. Daftar bumbu yang panjang, seperti saus tomat, mustard, chutney, saus kecap dan salad dressing, mungkin juga mengandung gandum. Dan itu bahkan bisa dalam es krim.

Di Kanada, jika gandum ada dalam suatu produk, itu harus diberi label dengan jelas pada kemasannya, jadi pastikan untuk selalu memeriksa. Namun, label pencegahan, seperti containmungkin berisi, contain bersifat sukarela. Jika Anda khawatir tentang kontaminasi silang di fasilitas produksi, hubungi produsennya.

Ada banyak varietas gandum, jadi penting untuk mengetahui semua nama, termasuk ejaan, kamut dan durum. Triticale adalah biji-bijian hibrida yang diproduksi dengan melintasi gandum dan gandum hitam dan juga harus dihindari. Bulgur dan couscous juga dibuat dari gandum.

Sejumlah barang bukan makanan yang bisa didapat anak-anak mengandung gandum, juga, termasuk persediaan kerajinan, lem, dan Play-Doh. Jika seorang anak mendapatkan produk yang mengandung gandum di kulitnya, itu dapat menyebabkan reaksi kontak, yang mungkin termasuk gatal-gatal dan gatal-gatal. Jika mereka memakannya, mereka bisa mengalami reaksi parah .

Anda bahkan mungkin ingin mempertimbangkan untuk memiliki tepung di rumah Anda karena anak-anak dapat bereaksi terhadap gandum dengan menghirupnya. Misalnya, jika Anda memanggang dan membuang secangkir tepung ke dalam mangkuk pencampur, sebagian tepung tersebut dapat mengudara dan terhirup oleh anak Anda yang alergi, yang berpotensi menyebabkan gejala pernapasan yang signifikan.

Bisakah alergi gandum menjadi lebih besar?

Untungnya, banyak anak mengatasi alergi gandum. Satu studi menemukan bahwa 29 persen lebih besar dari mereka pada usia empat tahun, 56 persen pada usia delapan tahun dan 65 persen pada usia 12 tahun. Semakin tinggi tingkat alergi antibodi the dalam darah, semakin kecil kemungkinan seorang anak untuk mengatasi alergi, meskipun beberapa anak dengan level yang sangat tinggi pada akhirnya tumbuh melebihi itu.


Artikel Menarik

Panduan bertahan hidup orang tua baru

Panduan bertahan hidup orang tua baru

Saran terbaik dari ibu dan ayah yang pernah berada di parit bayi-baru - dan selamat untuk menceritakan kisah Akui saja: Anda begitu fokus pada kelahiran yang akan datang sehingga Anda hampir tidak memikirkan seperti apa minggu-minggu pertama itu sebagai keluarga baru. Dan jika Anda punya, gambaran mental Anda mungkin menampilkan bayi malaikat tidur dengan damai di lengan Anda

Apa yang harus dikirim untuk makan siang    dari ahli gizi

Apa yang harus dikirim untuk makan siang dari ahli gizi

Makan siang di sekolah harus mendorong anak-anak untuk belajar. Tapi seperti apa sebenarnya itu? Kami bertanya kepada ahli diet dan ibu dari tiga anak, Sarah Remmer. Foto: iStockphoto Apa yang seharusnya ada dalam makan siang sekolah anak-anak? A: Kunci makan siang di sekolah adalah nutrisi, variasi dan keseimbangan

Mengapa kami menempatkan gadis kecil ini di sampul kami

Mengapa kami menempatkan gadis kecil ini di sampul kami

{{{data.excerpt}}} {{{data.featuredImage.replace ("http: //", "https: //")}}} Masuk mendaftar Pengaturan Keluar Hamil Mencoba untuk hamil Infertilitas Kehamilan Kehamilan menurut minggu Nama bayi Daftar bayi Baby shower Sedang hamil Kesehatan kehamilan Melahirkan Bayi Bayi per bulan Perkembangan bayi Makanan bayi Kesehatan bayi Bayi tidur Menyusui Sakit perut Perawatan bayi baru lahir Perawatan postpartum Tumbuh gigi Keluarga Anak-anak Balita Kegiatan Pesta ulang tahun Buku Kerajinan tangan Disiplin Kehidupan keluarga Kebutuhan khusus Gaya Mainan Panduan mainan terbaik Keseh

Terapi ini membantu orang tua yang berduka memproses kehilangan dan keguguran anak

Terapi ini membantu orang tua yang berduka memproses kehilangan dan keguguran anak

Jika Anda mengalami gangguan stres pascatrauma (PTSD) setelah trauma kelahiran atau kehilangan anak, terapi EMDR mungkin lebih membantu Anda daripada terapi bicara. Foto: Foto iStock Seminggu setelah saya melahirkan anak perempuan saya, Margaret Hope, kami kembali ke apartemen kami di Sanford, Florida — suami saya dan saya, tetapi tidak punya bayi.

Semua yang perlu Anda ketahui tentang kesehatan gigi selama kehamilan

Semua yang perlu Anda ketahui tentang kesehatan gigi selama kehamilan

Apakah sinar-X aman? Haruskah Anda menjadwalkan pembersihan? Dan apakah normal untuk mengalami gusi berdarah saat hamil. Inilah mengapa calon ibu perlu memberi perhatian ekstra pada kesehatan gigi mereka selama kehamilan. Foto: iStockphoto Ketika Hamidah Shivji mengandung anak perempuannya, perutnya yang membesar bukan satu-satunya perubahan yang terjadi pada tubuhnya