• Thursday September 24,2020

Apa yang benar-benar perlu Anda ketahui tentang arsenik pada sereal bayi

Berita utama tentang arsenik, merkuri, dan timah hitam yang ditemukan dalam makanan bayi terdengar sangat menakutkan. Tetapi apakah ada alasan nyata untuk khawatir? Kami bertanya kepada para ahli.

Foto: iStockphoto

Arsenik, merkuri, timbal — daftar logam berat yang telah ditemukan dalam makanan dan formula bayi terus berlanjut. Sebuah studi pada 2017 terhadap 105 sereal bayi beras dari kelompok advokasi Healthy Babies Bright Futures menemukan bahwa sereal mengandung rata-rata 85 bagian per miliar arsenik, dan banyak sereal melebihi batas yang diusulkan oleh Administrasi Makanan dan Obat-obatan, 100 bagian per miliar. Sementara itu, penelitian yang dipublikasikan dalam Jurnal Pertanian dan Kimia Pangan menemukan merkuri dalam sereal beras anak kecil. Bahkan jus apel telah menjadi berita utama untuk arsenik dan timbal.

Barang yang mengerikan. Tapi apa artinya studi ini? Haruskah orang tua membersihkan lemari mereka?

Kebenaran yang meresahkan adalah kita hanya tidak memiliki informasi yang cukup. Sementara hampir semua makanan mengandung sejumlah logam, yang terjadi secara alami di bumi dan dapat ditransfer selama pemrosesan, sejumlah kecil sampel makanan bayi telah mengungkapkan tingkat yang mengkhawatirkan. Sebagai contoh, studi Healthy Babies Bright Futures menemukan satu sereal yang terdaftar 235 bagian per miliar, lebih dari dua kali cutoff yang diusulkan oleh AS dan badan pengawas Eropa. Tetapi banyak penelitian seperti ini tidak menguji cukup sampel untuk dapat membuat kesimpulan tentang produk tertentu. "Anda akan membutuhkan lebih banyak sampel, " kata Ray Copes, kepala kesehatan lingkungan dan pekerjaan di Public Health Ontario. Dia menunjukkan bahwa kadar arsenik, misalnya, dapat bervariasi secara dramatis dari satu sawah (ladang padi) ke yang lain di wilayah geografis yang sama — sehingga sereal beras yang diuji pada satu waktu dapat menguji tinggi pada yang lain (dan sebaliknya).


Makanan bayi: A purée primer

Dalam beberapa kasus, meskipun keberadaan logam jejak terdengar mengkhawatirkan, level yang ditemukan masih dalam batas yang ditentukan oleh badan pengatur. Misalnya, penelitian yang menemukan merkuri dalam sereal menyimpulkan bahwa sebagian besar sereal tidak akan membuat bayi melebihi batas atas untuk konsumsi merkuri yang ditetapkan oleh Badan Perlindungan Lingkungan AS, sementara beberapa dari 119 sereal yang diuji akan menempatkan mereka sedikit di atas batas yang direkomendasikan 0, 1 mikrogram per kilogram berat badan per hari.

Tidak jelas apakah melampaui batas menimbulkan risiko kesehatan nyata. Kita tahu logam-logam berat ini sangat berbahaya dalam jumlah tinggi — arsenik adalah karsinogen, dan keracunan timbal dapat terjadi ketika bayi makan keripik cat timbal, misalnya. Tetapi mereka mungkin juga tidak aman dalam jumlah rendah. Studi telah menemukan bahwa paparan kronis pada kadar timbal yang rendah dapat memiliki sedikit efek pada IQ.

Berita baiknya adalah bahwa kadar timbal-darah anak-anak menurun, sebagian besar karena larangan pemerintah terhadap timbal dalam bensin pada tahun 1990. Dari tahun 2009 hingga 2015, tingkat timbal-darah rata-rata pada anak-anak Kanada yang berusia tiga sampai lima tahun turun dari 0, 93 hingga 0, 67 μg / dL. “Saya pikir itu sesuatu yang orang tua zaman sekarang harus temukan sangat menghibur, ” kata Copes.

Dan ketika penelitian meningkatkan kekhawatiran tentang logam berat dalam makanan, regulator merespons. Health Canada telah mengusulkan menurunkan batas maksimum arsenik dalam jus apel dan air, misalnya. Itu bukan untuk mengatakan kami tidak bisa melakukan yang lebih baik. Health Canada masih tidak memiliki batas atas arsenik pada sereal bayi, meskipun pada bulan April 2019 mengumumkan Kanada meluncurkan proses konsultasi untuk menetapkan satu. Pada tahun 2016, Komisi Eropa menetapkan batas atas arsenik yang diizinkan dalam beras (termasuk sereal beras) pada 100 bagian per miliar dan Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) telah mengusulkan untuk melakukan hal yang sama .

Jadi apa yang harus dilakukan orang tua ketika semua penelitian ini sedang muncul? Diversifikasi diet anak-anak dengan berbagai sereal gandum yang diperkaya adalah tempat yang baik untuk memulai. Dan itulah yang direkomendasikan FDA. Sebagai contoh, karena beras umumnya terkontaminasi arsenik, Jennifer Lowry, kepala bagian toksikologi dan kesehatan lingkungan di Children's Mercy Hospital di Kansas City, mengatakan orang tua juga harus memberi makan anak-anak mereka biji-bijian lain seperti oatmeal, soba dan quinoa. "Nasi itu enak, tapi itu seharusnya bukan satu-satunya yang dimakan anak-anak."


Artikel Menarik

Cara membuat Mandrake Cupcakes

Cara membuat Mandrake Cupcakes

{{{data.excerpt}}} {{{data.featuredImage.replace ("http: //", "https: //")}}} Masuk mendaftar Pengaturan Keluar Hamil Mencoba untuk hamil Infertilitas Kehamilan Kehamilan menurut minggu Nama bayi Daftar bayi Baby shower Sedang hamil Kesehatan kehamilan Melahirkan Bayi Bayi per bulan Perkembangan bayi Makanan bayi Kesehatan bayi Bayi tidur Menyusui Sakit perut Perawatan bayi baru lahir Perawatan postpartum Tumbuh gigi Keluarga Anak-anak Balita Kegiatan Pesta ulang tahun Buku Kerajinan tangan Disiplin Kehidupan keluarga Kebutuhan khusus Gaya Mainan Panduan mainan terbaik Keseh

Seperti apa Natal ketika anak Anda memiliki kebutuhan khusus

Seperti apa Natal ketika anak Anda memiliki kebutuhan khusus

"Brennen tidak bisa menulis surat kepada Santa. Dia tidak bisa memberitahuku apa yang dia harap temukan di bawah pohon pada pagi Natal. Dia tidak bisa membuka bingkisannya sendiri." Julie Brocklehurst dengan putranya yang berusia 10 tahun, Brennen. Saya selalu berpikir bahwa saya akan meneruskan tradisi liburan keluarga saya kepada anak saya, tetapi ketika putra saya Brennen lahir 10 tahun yang lalu, semua rencana hati-hati kami untuk keluarga kami berubah dalam sekejap

Roadschooling: Mengapa beberapa keluarga homeschool saat bepergian dunia

Roadschooling: Mengapa beberapa keluarga homeschool saat bepergian dunia

Pikirkan kecintaan Anda pada perjalanan dunia harus berhenti ketika anak-anak Anda mulai sekolah? Orang tua ini mengatakan sebaliknya. Foto: Atas perkenan Keluarga Nomaden Alih-alih lonceng sekolah, jadwal keluarga Klaf didasarkan pada pasang surut laut. Saat itulah mereka tinggal di Filipina, dan snorkeling atau menyelam setiap hari

Blues kehamilan: Tidak suka hamil?

Blues kehamilan: Tidak suka hamil?

Jika Anda tidak mencintai sembilan bulan ini, Anda tidak sendirian. Foto: Getty Images Hamil adalah hal terbaik di seluruh dunia. Hormon yang mengalir melalui tubuh Anda membuat Anda merasa bahagia dan berenergi sepanjang waktu. Anda memancarkan kedamaian dan ketenangan. Kamu bersinar! Itu luar biasa

4 makanan tambahan untuk menghindari dalam makanan ringan kemasan

4 makanan tambahan untuk menghindari dalam makanan ringan kemasan

Perhatikan aditif makanan berikut pada daftar bahan. Foto: iStockphoto Makanan dalam kemasan terkadang tidak dapat dihindari — tetapi aditif yang umum ini memang tidak bisa dihindari. Pelajari daftar bahan dan hindari produk yang memasukkannya. 1. Monosodium glutamat Beberapa orang melaporkan merasa tidak enak setelah mengonsumsi MSG, mengalami gejala seperti muntah, sakit kepala, dan detak jantung meningkat.

Melacak perkembangan anak Anda

Melacak perkembangan anak Anda

Ian menulis tentang bagaimana dia belajar untuk mengabaikan lingkungan-tahu-itu-semua dan membiarkan putrinya mengikuti bagan tonggak sejarahnya sendiri. Foto oleh shironosov / iStockphoto.com Saya menemukan seluruh fenomena tonggak sejarah anak-anak sangat menarik. Kami ingin anak-anak kami benar-benar unik, namun sejak mereka dilahirkan kami terobsesi untuk membandingkan mereka dengan anak-anak lain